【桂圆莲子粥的做法】桂圆莲子粥是一道营养丰富、口感香甜的传统养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道好，还具有补气养血、安神助眠的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 大米 | 50克 | 建议选用糯米或普通大米 |
| 莲子 | 20克 | 去芯后使用，口感更佳 |
| 桂圆 | 10颗左右 | 可根据个人口味增减 |
| 红枣 | 3-5颗 | 可选，增加甜味与营养 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800-1000毫升 | 视锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 浸泡食材：将大米和莲子提前浸泡30分钟，这样更容易煮烂，口感更软糯。
2. 清洗处理：莲子去芯（可保留部分芯，喜欢苦味可不除），桂圆去核，红枣去核。
3. 煮粥：
- 将大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮。
- 加入莲子、桂圆和红枣，继续熬煮约30分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟即可关火。
5. 享用：趁热食用，口感最佳。
三、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 桂圆 | 补气血、安神益智 |
| 红枣 | 补中益气，增强免疫力 |
| 冰糖 | 增加甜味，调和口感 |
四、小贴士
- 若时间紧张，可用电饭煲或高压锅制作，节省时间。
- 桂圆不宜过多，以免过于甜腻。
- 可根据喜好加入枸杞、百合等食材，提升风味与营养。
总结：桂圆莲子粥是一道简单又美味的养生粥品，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材，不仅能享受美味，还能为身体提供丰富的营养。希望这份做法能帮助你轻松做出一碗香甜可口的桂圆莲子粥。