【椰浆西米露做法步骤介绍】椰浆西米露是一道深受喜爱的东南亚甜品，口感清爽，香甜浓郁，非常适合夏天食用。制作过程简单，食材也容易获取。以下是详细的制作步骤总结。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 300毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 熟鸡蛋黄（可选） | 1个 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入清水，大火煮沸后放入西米，用勺子轻轻搅拌防止粘底。
- 煮约10-15分钟，直到西米透明且中间有小白点，捞出过冷水，沥干备用。
2. 调制椰浆糖水
- 将椰浆、牛奶和红糖放入锅中，小火加热至红糖完全融化。
- 搅拌均匀后关火，放凉备用。
3. 组装饮品
- 在碗或杯中先放入煮好的西米，再倒入调好的椰浆糖水。
- 可根据喜好加入冰块，或者在表面点缀熟鸡蛋黄增加口感。
4. 冷藏享用
- 放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳，清凉解暑。
三、小贴士
- 西米煮好后要立即过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加椰浆比例。
- 可以根据个人口味调整甜度，使用蜂蜜或白糖替代红糖也可以。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的椰浆西米露了。不仅适合家庭自制，也适合朋友聚会时分享，是一款健康又美味的甜品选择。