【奶香核桃酥怎么做】奶香核桃酥是一款香甜酥脆、口感丰富的点心，深受许多人的喜爱。它以核桃的坚果香气和牛奶的浓郁香味相结合，外皮酥脆，内里松软，是早餐或下午茶的理想选择。下面将从制作步骤、所需材料、口感特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 核桃仁 | 80克（切碎） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将核桃仁切碎备用，黄油提前软化。
2. 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉、盐和细砂糖混合均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋液和牛奶，搅拌成团。
4. 加入黄油：将软化的黄油揉入面团中，使面团变得柔软细腻。
5. 包入核桃：将切好的核桃碎加入面团中，轻轻拌匀。
6. 整形：将面团分成小剂子，搓成圆形或压成饼状。
7. 烘烤：放入预热至170℃的烤箱中，烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
三、口感与特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，有自然裂纹 |
| 口感 | 外层酥脆，内里松软，带有浓郁奶香 |
| 味道 | 核桃香气与牛奶香味融合，甜度适中 |
| 保存 | 室温下可保存2-3天，密封更佳 |
四、小贴士
- 使用新鲜核桃更能提升香味。
- 烘烤时注意温度控制，避免上色过深。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量玉米油。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家轻松做出美味的奶香核桃酥。无论是作为日常点心还是招待客人，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受这份来自厨房的温暖与美味吧！