【好吃又简单的鸡翅做法步骤】鸡翅是家常菜中的经典，外酥里嫩、香辣入味，无论是下饭还是配酒都非常合适。今天为大家分享一个好吃又简单的鸡翅做法步骤，适合厨房新手也能轻松上手。
一、
这道鸡翅的做法简单，只需要几种常见的调料和基本的烹饪工具即可完成。主要步骤包括：腌制、煎制、调味和收汁。整个过程不到30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
关键点在于腌制时间的掌握和火候的控制，这样可以让鸡翅更加入味且口感更佳。同时，可以根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣味可以加入辣椒粉或小米辣。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味 | 鸡翅、剪刀 |
| 2 | 腌制鸡翅：加入适量盐、黑胡椒、生抽、料酒、蒜末、姜末，搅拌均匀后腌制15-20分钟 | 盐、黑胡椒、生抽、料酒、蒜末、姜末 |
| 3 | 热锅冷油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄 | 不粘锅、食用油 |
| 4 | 倒入适量清水（约半碗），加入老抽、白糖、八角、桂皮，大火煮开后转小火焖煮10分钟 | 清水、老抽、白糖、八角、桂皮 |
| 5 | 待汤汁浓稠时，转大火收汁，翻动鸡翅使其均匀裹上酱汁 | 炊具、铲子 |
| 6 | 出锅装盘，撒上葱花或芝麻点缀即可 | 装盘器皿、葱花/芝麻 |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长越入味，但不要超过1小时，以免肉质变硬。
- 煎鸡翅时尽量用中小火，避免煎糊。
- 如果喜欢更香辣的口感，可以在步骤4中加入辣椒粉或小米辣。
- 收汁时要不断翻动，防止粘锅。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味可口、操作简单的鸡翅，不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为下酒菜。快去试试吧！