【红糖小汤圆的做法】红糖小汤圆是一道传统甜点，口感软糯，香甜可口，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。以下是红糖小汤圆的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 水 | 100毫升左右 |
| 食用油/猪油 | 1小勺（可选） |
| 枸杞/红枣 | 少许（装饰用） |
二、步骤详解
1. 和面
将糯米粉放入碗中，加入适量的水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，可再加少量糯米粉调整。
2. 加入红糖
将红糖加入面团中，轻轻揉匀，使红糖均匀分布在面团中。注意不要揉太久，以免面团变硬。
3. 制作汤圆
将面团搓成条状，切成小剂子，每个约10克左右。用手掌搓成圆形的小汤圆。
4. 煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，用小火煮至汤圆浮起即可。煮的时候要注意防止汤圆破裂。
5. 调味
可以在煮好的汤圆中加入少许红糖水，或者直接食用，也可以撒上枸杞或红枣增加风味。
三、小贴士
- 红糖可以根据个人口味调整用量。
- 如果喜欢更浓郁的红糖味道，可以在煮汤圆时加入一些红糖水。
- 汤圆一次不要煮太多，避免粘连。
- 可以提前做好汤圆，冷冻保存，吃的时候直接煮即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红糖小汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。