【贵州有什么小吃】贵州是一个美食资源丰富的地方，不仅有独特的自然风光，还有种类繁多、风味各异的小吃。这些小吃大多源于当地少数民族的饮食习惯，结合了山地气候和丰富的物产，形成了独具特色的风味。以下是一些贵州最具代表性的特色小吃，供你参考。
一、贵州特色小吃总结
1. 丝娃娃：贵阳传统小吃，类似于卷饼，用薄饼包裹各种蔬菜、肉类等，口感清爽。
2. 酸汤鱼：以酸汤为底，搭配鱼肉和多种蔬菜，是黔东南地区的经典菜肴。
3. 肠旺面：贵阳著名面食，面条劲道，配以猪大肠、肥肠、猪血等，味道浓郁。
4. 豆腐圆子：由豆腐制成，外酥内嫩，常搭配辣椒酱食用。
5. 米豆腐：一种用大米和黄豆磨浆后蒸制而成的食品，可炒可煮。
6. 烙锅：贵州特色小吃，用铁板加热后煎烤各种食材，香气扑鼻。
7. 糯米饭：用糯米制作，可加腊肉、鸡蛋、花生等配料，香软可口。
8. 折耳根凉菜：用折耳根（鱼腥草）制作的凉拌菜，味道独特，是贵州人爱吃的凉菜之一。
9. 油炸粑：用糯米粉或面粉制成，油炸后外脆内软，可甜可咸。
10. 苗家酸汤鸡：用酸汤炖煮鸡肉，加入辣椒、野菜等，味道鲜辣开胃。
二、贵州代表性小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 地区 | 特点描述 |
| 1 | 丝娃娃 | 贵阳 | 类似卷饼，搭配多种蔬菜、肉类 |
| 2 | 酸汤鱼 | 黔东南 | 以酸汤为基础，搭配鱼和蔬菜 |
| 3 | 肠旺面 | 贵阳 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血等 |
| 4 | 豆腐圆子 | 全省 | 外酥内嫩，常配辣椒酱 |
| 5 | 米豆腐 | 全省 | 可炒可煮，口感细腻 |
| 6 | 烙锅 | 全省 | 铁板煎烤各种食材，香气十足 |
| 7 | 糯米饭 | 全省 | 香软可口，可加腊肉、鸡蛋等 |
| 8 | 折耳根凉菜 | 全省 | 凉拌折耳根，味道独特 |
| 9 | 油炸粑 | 全省 | 外脆内软，甜咸皆宜 |
| 10 | 苗家酸汤鸡 | 黔东南 | 酸汤炖鸡，鲜辣开胃 |
三、结语
贵州的小吃不仅仅是味觉上的享受，更是一种文化的体现。从贵阳的丝娃娃到黔东南的酸汤鱼，每一道小吃都承载着当地的历史与风俗。如果你有机会去贵州旅游，不妨尝试一下这些地道的美味，相信它们会给你留下深刻的印象。