【冬瓜排骨汤的做法】冬瓜排骨汤是一道营养丰富、清淡爽口的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅能够清热解暑，还能补充蛋白质和水分，是很多人喜爱的汤品之一。以下是制作冬瓜排骨汤的详细步骤与所需材料总结。
一、主要材料
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、做法步骤（简要总结）
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程
- 将排骨放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入冬瓜块继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。
- 最后加盐调味，撒上葱花即可。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入枸杞或红枣，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的冬瓜排骨汤了。这道汤不仅简单易做，还非常适合家庭日常饮用。